马芬的口感不如戚风和海绵蛋糕松软，但加了香蕉可以改善，还有香蕉特有的香味，也是消耗吃不完的香蕉的好方法。
将香蕉压碎
加入白糖和鸡蛋
搅拌均匀
加入奶粉、水和玉米油
搅拌均匀
筛入低筋粉和泡打粉
搅拌均匀
将面糊装入大号纸杯
表面撒白芝麻
放入预热好的烤箱中层上下火14度35分钟
表面上色均匀后即可出炉，趁热享用
奶粉和水可以用等量牛奶代替
根据各人口味调整糖量
根据各人烤箱属性调整烘烤温度
此方可做大号纸杯6个
