鹌鹑蛋和香菇的完美融合，咬一口，肥美，汁浓，太棒了,美味不可抵挡！西峡香菇，菇体饱满，菇质紧密，厚实，真是香菇中的珍品。
准备好各种食材，香菇和鹌鹑蛋，还有一小勺的盐，大蒜
先把香菇，清洗干净，用小刀，切去香菇根底；切下来的香菇根部不要扔掉，做汤汁的时候可以用的
依次都取去其余的香菇，依次的码在烤盘上
然后，再把鹌鹑蛋，加入到这个香菇的小碗中
依次做好其余的，每个香菇的上面都放入一个小鹌鹑蛋
然后，再把盐，撒点在香菇鹌鹑蛋的上面；只要一点点就可以了
然后，再放入烤箱中；中层，上下火175度，10分钟
看着鹌鹑蛋的蛋白，变白，然后再烤2分钟，就可以出炉了
准备好香菇根部，切成碎末，水淀粉、还有几颗的红色的枸杞，可以再加点葱（也可以不要）；蒜，切成蒜末
热锅，放入少许的油，加入蒜末和香菇末，搅拌
把枸杞也一并放入，翻炒
淋入水淀粉
加点味极鲜酱汁
翻炒，搅拌，让汤汁变浓稠，就可以
然后，再把汤汁，淋到烤好的鹌鹑蛋香菇上
温馨提示：
切下来的香菇根，不要扔掉，可以做汤汁
烤的时候，注意观察，待鹌鹑蛋的变白，再烤几分钟就可以了
烤箱的温度和时间，根据自家烤箱的秉性调整
西峡香菇，放入鹌鹑蛋、淋上汤汁，咬一口，韧劲十足，满口的香浓
