冬日天气寒冷,这时候最适合喝暖暖的热汤了。香菇炖鸡腿,鸡汤浓厚醇香,鸡腿软烂脱骨,营养又美味。
准备食材
红枣和枸杞洗净浸泡十分钟
海鲜菇和香菇洗净,香菇打花刀
锅中倒水,放入鸡腿,加入姜片和料酒,煮沸焯水
将焯过水的鸡腿放入小砂锅中。放入香菇、海鲜菇、红枣,加入姜片和葱段
加满水
隔水炖两个小时
炖好后放入枸杞和盐
继续焖5分钟就可以啦
鸡腿焯水去除血沫和腥味,汤才会好喝