竹筒饭操作起来太容易了,厨房新手也可以做出清香扑鼻的好吃米饭,这次蒸制的时候特意没有加盖,加强了热气对流,米饭和肉品更易成熟,大米也可以不用浸泡后再做,更省时省力。
大米洗净,直接放入竹筒,加水量高于米面约1厘米
香肠表面冲洗干净
香肠放在米上
放入蒸锅,不盖竹盖,上气后中火蒸一小时,出锅即可食用
竹筒饭操作起来太容易了,厨房新手也可以做出清香扑鼻的好吃米饭,这次蒸制的时候特意没有加盖,加强了热气对流,米饭和肉品更易成熟,大米也可以不用浸泡后再做,更省时省力
香肠和大米一起蒸熟,米饭混着香肠和竹子的清香,味道出奇的好,蒸好后小瑞同学试吃后表示各种满意,麻辣香肠的方子非常合适,味道一级棒
竹筒选购的时候一定要注意直径大小,根据自家蒸锅的高度选购,否则会放不下