鲜百合有清火、润肺，安神之效，可以用来煮甜汤，鸡汤，骨汤中也可以放一些。今天做的鲜百合山药鸡汤，清香鲜美，健脾润肺。
鸡一只处理干净
山药与鲜百合。没有新鲜的可以用百合干
老鸡剁大块
锅中加入姜片，葱烧开水，加入鸡块氽烫几秒
把鸡块加入砂锅中，加入适量清水
加盖，大火烧开转小火炖2小时
炖鸡期间，处理其他食材，山药去皮切厚片用清水泡着备用
鲜百合掰开，清洗干净
2小时后，加入山药，小火炖数分钟
加入百合，稍煮
加入适量枸杞，最后加盐调味即可
山药去皮时带上一次手套防止过敏。 2、山药去皮后水泡防止变黑。 3、煮山药时间以山药厚度来定时间。 4、鲜百合易熟，出锅前煮一会即可，干百合如不泡要提前加入
