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无油无水老式脆皮蛋糕的做法

无油无水老式脆皮蛋糕

by 达摩小厨

老式蛋糕材料简单,只有三种,虽然没有戚风蛋糕的松软,但是吃起来也是很香,简单但不平凡

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无油无水老式脆皮蛋糕营养建议

无油无水老式脆皮蛋糕的食材2人份

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无油无水老式脆皮蛋糕的做法

1 无油无水老式脆皮蛋糕菜谱图解

准备好三种材料,鸡蛋打入无油无水的打蛋盆中,要用比较大的盆,因为鸡蛋打发后体积会膨大数倍

2 无油无水老式脆皮蛋糕菜谱图解

分三次加入绵白糖,高速将鸡蛋搅打成颜色发白,体积膨大,继续转中低速搅打到细腻,无大泡,有花纹,提起打蛋器后,花纹不易消失,此步骤很关键,直接影响蛋糕的成败

3 无油无水老式脆皮蛋糕菜谱图解

筛入低筋面粉

4 无油无水老式脆皮蛋糕菜谱图解

用刮刀翻拌均匀至无干粉

5 无油无水老式脆皮蛋糕菜谱图解

在烤盘上摆好蛋糕纸盒,将拌好的面糊倒入纸盒中,八分满即可,将烤箱预热到上下火170度

6 无油无水老式脆皮蛋糕菜谱图解

在表面撒上一些白芝麻点缀,这样考出来也更香哦,送入烤箱中下层烤25分钟左右

7 无油无水老式脆皮蛋糕菜谱图解

取出,晾凉后食用

成品图

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