这款酸奶蛋糕的特点是无油,热量相对来说要少了许多,对于减肥的MM可是发现了宝,相信都会喜欢这种美味低脂的美食!吃起来口感很湿润,味道相当的不错哦!
鸡蛋提前分出蛋黄和蛋清,酸奶倒进盆里,加入鸡蛋黄和几滴香草精里面
完全的搅拌均匀
然后筛入低筋面粉
再次搅拌均匀
蛋清里面加几滴白醋,分次加入糖用打蛋器搅打
打到蛋白成硬性发泡(提提起打蛋器的头,成坚挺的角)
取1/3的蛋白霜到蛋黄糊里面拌匀
再全部倒回剩下的2/3的蛋白霜里面,翻拌均匀
然后倒进6寸蛋糕模具里面
放入预热好的烤箱的中下层,烤盘里面装温水放最底层,170度,40分钟左右!
烤好的蛋糕不用倒扣,放凉一点就可以脱模了