五香牛肉干，加了花生碎和芝麻，想着就非常好吃，迫不及待地试了一次，果真好吃得不得了，吃完马上又做了一次，有兴趣的筒子不妨试试，不会让你后悔哦，配料可以根据自己的口味稍作调整，我们家人不爱花椒我没有放，也没有放丁香。
牛里脊肉切成条状，放入清水中泡一个小时左右，泡去血水
捞出来控干水，冷水入锅，焯去血水
焯好后用凉水冲出浮沫，再次入锅，加适量清水、姜片和大葱，大火烧开
改小火慢炖一个半小时，炖至八成熟的时候，加入少许盐，再炖一会儿
炖牛肉的功夫，准备所有的配料，放入料理机打成粉末，不用太细，稍带点点小颗粒挺好
炖好的牛肉从汤水中捞出来控水
锅中放少许油，放入牛肉条，小火不停地翻炒，炒至牛肉干呈一点点的焦黄色，大约需要10-12分钟
重新起锅，放少许油烧热，放入冰糖小火炒出糖色，放入炒过的牛肉翻炒
放入打成碎末的配料炒匀
放入蚝油继续不停翻炒
出锅前放入熟芝麻翻炒均匀即可
