牛肉的营养丰富，自己做的牛肉干也是超级好吃，这次做得有点干，但是超级香，做了一小碗，一会儿就整完了。哈哈。。。
牛肉切大块，用清水反复泡去血水
泡好后再焯水煮20分钟，焯水是加些姜片，大葱段
煮好后看到已明显缩水了。
切成粗条
调料准备好，辣椒粉，花椒粉，十三香,白芝麻，白糖，盐。还有切好的牛肉条
炒锅放油，入牛肉条炒干水分
小火炒,把肉往一边推，放白糖在油中白糖变色，再推回肉条，炒
放生抽，十三香，盐，辣椒 粉，花椒粉炒
完全炒干后放入熟白芝麻，关火
牛肉选那种筋膜 少的精牛肉
炒的时候中小火
