“春养肝”，春季是吃蔬菜的季节，莴笋有很好的清肝火的作用，可以多吃一点。莴笋的抗癌效果很好，有“抗癌之王”之称。
莴笋去皮从中间分开，切段
再切成片
胡萝卜切片
粉皮切小段
小米椒和小葱切段
起油锅倒入青菜，翻炒均匀
倒入粉皮
加盐、鸡精翻炒均匀
