卜卜贝是海产白贝，又叫卜卜蚬，是源自顺德的一种美食。通过简单的制作方法，让白贝在眼前一个一个张开，不但能够品尝到食物新鲜的味道，又能让你有种眼见为实的感觉！是今年来比较流行的网红食品。
白贝倒入盆中。
用水冲洗干净
将白贝倒入蒸盖中。
将大蒜剥皮后切碎，大葱切碎。
放入碗中，倒入白切鸡姜葱调料、盐。
拌匀
再将小米辣切碎放入碗中，加油拌匀。
将白贝开口向上摆放整齐。将拌匀的调味料均匀的铺在白贝上面。
放入蒸锅中，盖上锅盖蒸
几分钟后白贝陆续开口发出“卜卜”的声音时可以揭开锅盖。
大火蒸至白贝全部开口即可
完成蒸熟的样子
只吃卜卜贝不需要加水，如果还想烫菜烫粉就需要加入一碗高汤或者清水，蒸的过程中本身就会出水，所以不要加太多水。咸淡根据自己煮东西的多少增减，我用的白切鸡姜葱调料本身有咸味，所以只加了一点盐
