好吃好做的家常菜
一直用豆瓣酱烧排骨,这次试试用豆腐乳,味道超级赞呀!注意除了豆腐乳块,辣油也要来一点,其他食材根据自家人数准备即可
排骨洗干净冷水下锅加生姜片,花椒粒焯水,水开煮三分钟左右即可
排骨焯水的时候准备好其他配料
排骨捞出控干水分
加生姜,花椒,豆腐乳,蒜
翻拌均匀腌制10分钟
锅中倒入食用油烧热
放入腌好的排骨翻炒两下
我又加了一点点红烧酱油,不想颜色太深可以不放
翻炒几下
放入压力锅中,加入纯净水
启动排骨功能,时间10分钟左右
接着准备土豆,土豆切大块,锅中倒入食用油放入土豆
炸至金黄色捞出备用
土豆炸好,葱花准备好
从压力锅中倒出排骨
加入土豆,根据自己口味调整加一点点,翻炒收汁
收汁出锅
撒葱花即可食用
排骨尽量选小排,剁小块\n调味品根据自家口味调整即可