土豆沙拉，也是日式土豆泥，口感清新，我原来都是用丘比普通的沙拉酱来做，这次换用沙拉汁，也是很受家人欢迎，别有一番滋味
黄瓜切薄片，洋葱切细丝，分别加入半茶匙盐，抓匀腌制半小时
胡萝卜切薄片焯熟备用
土豆去皮切丁，上锅蒸熟，同时蒸鸡蛋，开锅后蒸15分钟
土豆和鸡蛋蒸熟后同时放入容器碾压成泥，我用的保鲜袋（不好意思猫咪捣乱了）
鸡蛋，土豆泥放入容器，加入盐，黑胡椒粉及少量白米醋
加入焯熟的胡萝卜，腌好的黄瓜和洋葱攥干水分
倒入丘比沙拉汁（也可用沙拉酱，用沙拉酱比较干，可加少量牛奶）
搅拌均匀即可
冰镇一会儿更好吃
