一直都在想，下一道冰激凌做什么呢？正巧有人点餐：君之有个巧克力冰激凌，做来吃吃吧。这可好，省得担心自选命题做出来的东西不被接受了。跑到君之家窗口趴了一阵，发现这冰激凌真的好简单，连个冷冻搅拌都不要，直接冻硬就成。够省心的。盘点下东折腾西折腾剩下的蛋，正好凑够三个蛋黄，做个足份的。
用料：黑巧克力165克，淡奶油225克，黑朗姆酒20克，蛋黄3个，黄油40克，细砂糖20克
黄油切小块，和蛋黄，细砂糖一起倒入碗中，隔水加热搅拌融化，继续搅拌至提起刮刀可以挂上一层较厚的糊，取出碗，加入切碎的巧克力，
搅拌至融化，加入朗姆酒，搅拌均匀，再加入25克淡奶油，搅拌成均匀的糊状
剩下的200克淡奶油用打蛋器搅打蓬发，纹路不会消失，加入巧克力糊，拌匀。倒入模具中，放入冰箱冷冻室，冷冻4小时以上，取出。用手捂一会，脱模，切块
巧克力尽量切得碎些更容易融化
装入小一点的模具，冷冻以后可以直接用勺挖着吃
没有朗姆酒可以用白兰地代替，什么酒都没有，也可以不用
