“糖醋”中国各大菜系都拥有的一种口味。它源于江苏的无锡，现在江苏、浙江、四川菜中广为流传，常用于熘菜。糖醋类的菜也是每个家庭里深受小朋友们的喜爱。
鸡翅切成三段，飞水洗净
蒜子切末，姜片切丝
锅里热油，放入鸡翅
煎至两面金黄
加入蒜末炒香
加入酱油
翻炒均匀
加入糖
加入醋炒匀
加入姜丝
加入2/3碗水
大火煮开转小火煮12分钟
中火翻炒收汁
最后撒上白芝麻翻炒片刻
糖醋菜比较容易糊锅，过程要多翻动以免糊锅
