重口味嗜肉族的大爱，蒜苔回锅肉，蒜苔的清香与猪肉的鲜美结合，非常的美味，值得一试哦。
猪肉加姜片和八角同煮，煮沸后撇去浮沫，烹入料酒，沸20分钟后关火，焖一夜
蒜苔洗净，切段备用
煮好的五花肉切片备用
姜蒜切片，郫县豆瓣剁几刀备用
平底锅里倒一点点底油，放入肉片煸至金黄出油(肥而不腻就靠这步了)
加入姜蒜、干辣椒和一部分郫县豆瓣提前入个味儿
继续煸一会儿煸出更多油来
倒入蒜薹翻炒，加入剩下的一部分郫县豆瓣，加一点点白糖提鲜
煸炒至蒜薹有一点点起皱即可
