回锅肉
洗干净的五花肉，加葱，姜，花椒，料酒，煮20分钟
捞出晾凉切薄片备用，青蒜，尖椒切段备用
锅中少放点底油，倒入肉片中火炒至焦黄状态，加豆瓣酱
豆瓣酱炒出红油加豆豉，炒匀后加2勺甜面酱再次炒匀
放入青蒜，尖椒，炒匀加一勺生抽炒匀，出锅
