蒜蓉剁辣椒酱，食材非常简单，新鲜红辣椒，蒜头、盐，三种食材，不到6元，就能做一瓶辣椒酱，能吃上一月，是不是很划算。
准备食材：红辣椒、蒜头，红辣椒洗净，去蒂，放阴凉处沥干水
蒜头去皮，洗净，沥干水水分，放入料理机剁碎
把沥干水的辣椒放入料理机剁碎；
辣椒、蒜分别剁碎之后，把盐放入锅中炒去水分；PS：炒盐是关键哦，不然容易坏
辣椒、蒜末、炒过的盐放凉，倒入
盐、蒜末、辣椒一起拌均静放10分钟
玻璃罐洗净擦干水，装入，密封，放阴凉处保存即可
辣椒、蒜一定要沥干水分
盐要炒去水分，才能容易保存
