天气渐渐热了，有没有觉得没太有胃口呢，来一道爽口小凉菜吧，让你轻松过夏天。
把茄子从中间切开，一份为二
切好的茄子摆在篦子上，上锅蒸15分钟，一定是茄子皮的一面朝下，这样熟的均匀
将蒸好的茄子撕成长短适中的长条凉凉，挤去多余水分，如果时间紧张可以放冰箱里降温，
锅内放油放葱花，中火加热，至葱花变黄时关火
将盐、蒜泥、酱油、醋、葱油倒入晾好的茄子里拌匀即可，是不是很简单呢！
