不吃肥肉的我，第一次接触肥肉便是这一道菜。肥肉吃上去居然是爽口的，搭着蒜吃的时候也将肥肉的腻给去掉了，不爱吃蒜的朋友估计就接受不了，其实吃完之后吃个口香糖也就没事了，简单好吃，大家快动手做起来吧。
准备好材料，五花肉洗净切片，大蒜切成末
电热锅中加入水、葱、姜片、料酒、花椒煮沸
放入切好的五花肉，水煮开之后再用小火煮30分钟左右
摆盘，中间放点葱丝点缀，或者是青瓜丝也可以
烧好热油，淋在剁好的蒜末上
取出一个碗，将呛好的蒜末放入碗中，加入油泼辣子和生抽搅拌均匀即可
将调好的酱淋在肉上面
成品
蒜要用热油呛过之后才会比较香，大家也要注意热油
油泼辣子就是用热油呛了一下辣椒，大家如果有兴趣的话，可以留言，我可以出个完整的食谱给大家
