四喜蒸饺形态美观，鲜香味美。四个角装着不同的食材，色彩鲜艳，种类丰富，分别代表了福、禄、寿、喜这四件喜事，寓意喜庆吉祥，非常适合作为点心或者主食装点节庆的餐桌。
1.准备好面团材料。称量好面粉和水。热水要70度以上的热水
2.将热水倒入木薯淀粉中。加入少许的木薯淀粉，可以使蒸饺更加透明Q弹
3.快速的将木薯淀粉和热水搅匀
4.将金龙鱼饺子专用麦芯粉倒入盆中。用精选优质小麦的金龙鱼饺子专用麦芯粉，取麦芯精华，做专业“五好”饺子粉；色泽好、吸水好、手感好、筋度好、口感好
5.少量多次的加入清水，将面粉搅拌成絮状
6.将面揉成光滑的面团，放盆中盖保鲜膜醒一会儿
7.准备好四喜蒸饺馅料的材料
8.猪肉洗净切块、葱花、姜末一起放入绞肉机中
9.绞成细腻的肉馅
10.先少量多次加入水，让肉馅充分吸收水
11.再加入调味料，搅打至肉馅上劲儿
12.韭菜洗净沥干切碎，加入肉馅中，搅拌均匀
13.木耳泡发切碎、胡萝卜去皮切小丁
14.面剂分为20克一个。揉圆按扁备用
15.面剂擀开，放入少许肉馅。不要放太多，防止包不住
16.将面皮对侧两两对齐
17.再将相邻的两个边，捏上
18.将四个角捏出尖尖角
19.依次摆上胡萝卜、青豆、玉米粒和木耳碎
20.垫油纸，摆在蒸屉上
21.上蒸锅蒸18分钟。蒸好之后焖3分钟再开锅取出
22.刚出锅的四喜蒸饺
23.开动啦！
24.好看又好吃。蒸饺外皮Q弹透明！
面粉中加入少许的木薯淀粉，用热水烫成团，是蒸饺外皮Q弹透明的关键
