四喜蒸饺是一道汉族传统名点，所包四物各地有异。这里是将红（火腿）、黄（蛋黄）、黑（木耳）、青（青菜）包在饺子四角，以示喜庆。蒸饺形态美观，色泽分明，鲜咸味美。我根据家里的食材把配料作了点改变！一样好吃好看哦！
盆里加入中粉和盐、清水和成面团
把面团揉光滑松弛15分钟
猪肉馅和笋丁混合
加入料酒、姜汁、盐、鲍汁、香油、鸡粉
搅拌均匀备用
四色配料准备好
准备好所有的材料
面团分成小剂子
取一个小剂子压扁擀成饺子皮，放上适量笋肉馅
对折出4个角
把四色配料放人四个角里
锅里煮开水大火蒸十分钟即可
我的量一个做了10个四喜蒸饺
