前几天天气不错,太阳出来暖洋洋,我也终于有动力做面食了。于是,就有了这道早餐饼——双椒肉末馅饼。 这道双椒肉末馅饼不是发面饼,做法更简单,而且做好的馅饼依然非常暄软,特别省事省力省时。
面粉、清水、盐放入面包机内胆,启动“和面”程序;程序结束后,将面团取出,覆盖保鲜膜,松弛片刻
面团松弛的同时,准备馅料:它可以是各种饺子馅,包子馅,或者是各种炒菜。我准备的馅料就是一道炒菜——双椒肉末。起油锅,炒香提前腌制过的肉末,再放入甜椒,二荆条翻炒,最后调入盐,关火起锅
将松弛过的面团,平均分成16份,分别揉圆后,覆盖上保鲜膜;避免面团变干
取出一份面团,压扁后,用擀面杖擀成中间厚周边薄的面皮;包上馅料后,再像包子一般包起来即可
所有面团都包好馅料,然后放进提前刷油、预热好的电饼铛烤盘里
合上盖子,接通电源,启动“大饼/馅饼”程序
中途可揭开盖子,观察馅饼;如果馅饼底部已经煎至金黄,就可以给馅饼翻面啦
程序结束后,将馅饼盛出,【双椒肉末馅饼】就做好啦
调料可根据个人口味调整
馅料可以是各种饺子馅,包子馅,也可以是各种炒菜