这绝对是一道营养和口感都兼顾到的快手菜，别看主料和配料都很简单，味道却棒棒哒！
准备食材：
牛肉切丝，加入少许胡椒粉、少许食盐、1/2茶匙淀粉，1茶匙料酒抓匀腌渍几分钟
腌渍牛肉丝的时候处理配料，香葱一半切末一半切段、大蒜切末备用
海鲜菇和蟹味菇洗净去老根，放入沸水中焯水
焯过水的蟹味菇和海鲜菇捞出控干水份
腌渍好的牛肉丝中加入1茶匙食用油再次抓匀
锅中放宽油，放入腌渍好的肉丝滑炒变色即刻捞出
用余油爆香葱蒜末
爆香后放入焯过水的双菇、葱段、牛肉丝快速翻炒均匀
加入少许蚝油和少许食盐
快速兜抄均匀即可出锅
为了保证牛肉的滑嫩，牛肉不要在锅里待太久，肉变色后即可盛起
