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双蛋黄雪糕配方的做法

双蛋黄雪糕配方

by 轻餐国际

前阵子火爆了微博、微信朋友圈及小红书的双蛋黄冰淇淋配方来啦！ 自己制作的，味道和质量更让自己放心哦！快来一起看看吧！

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双蛋黄雪糕配方营养建议

双蛋黄雪糕配方的食材2人份

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双蛋黄雪糕配方的做法

1 双蛋黄雪糕配方菜谱图解

淡奶油加入细砂糖，打至六分发

2 双蛋黄雪糕配方菜谱图解

咸蛋黄蒸熟后碾碎

3 双蛋黄雪糕配方菜谱图解

与30克牛奶混合均匀

4 双蛋黄雪糕配方菜谱图解

咸蛋糊里加入40克之前打发的淡奶油

5 双蛋黄雪糕配方菜谱图解

翻拌均匀

6 双蛋黄雪糕配方菜谱图解

剩余的牛奶和淡奶油混合，翻拌均匀

7 双蛋黄雪糕配方菜谱图解

分别装入裱花袋

8 双蛋黄雪糕配方菜谱图解

圆形小模具摆在雪糕模中间

9 双蛋黄雪糕配方菜谱图解

咸蛋糊挤进圆模里，外边填满奶油糊

10 双蛋黄雪糕配方菜谱图解

轻轻把圆模提起来，夹心就做好了

11 双蛋黄雪糕配方菜谱图解

插好木棍后，雪糕模轻轻震两下，摊平奶糊，盖盖子冷冻过夜即可

成品图

双蛋黄雪糕配方的烹饪技巧

做夹心的圆形模具其实是有一头是圆形的卡通小切模，可用其他模具替换

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