板栗品种很多，营养价值丰富，其中所含的不饱和脂肪酸和各种维生素，有抗高血压、冠心病、骨质疏松和动脉硬化的功效，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。 板栗的烹饪方法也多，烤箱版、面包机版；但这些烹饪方式制作出来的板栗口感欠佳。第一次尝试用黑乐砂锅去烤板栗，时间快，操作方便简单，关键烤好的板栗香甜，再也不用买市售烤好的板栗了，自己在家也能吃到安全健康美味的烤板栗。
板栗清洗干净，沥干水份或用厨房用纸把板栗上多余的水份吸干
用剪刀或者刀在板栗顶部划出一道口子
划出口的板栗加入少许玉米油用刮刀翻拌均匀
砂锅内垫上锡纸，将沾油的板栗倒入砂锅中
细砂糖加入水，搅拌均匀备用
盖上砂锅盖，中火烤10分钟
打开锅盖翻炒一下，糖水用硅胶刷均匀的刷在板栗上，继续烤10分钟
香甜的的板栗烤好装盘
普通砂锅不能干烤，会裂锅；黑乐砂锅干烧急冷都不破
不喜欢甜的，可以不加油、糖、水，直接烤，记得多翻面，以防烤焦
