深圳终于正式入冬了。大街小巷开始多了很多烤红薯、炒板栗的流动的摊位。作为“干果之王”的板栗，不仅含有多种营养成分，并且能供给人体较多的热能。趁着周末，我就用刚入手的坤博黑乐砂锅来烤了一锅板栗，趁热开吃，感觉整个人都是䁔䁔的、甜甜的，我想这也算是生活的一种小确幸吧。
全新的没有泡过水的黑乐砂锅，可耐800℃干烧急冷都不破，用来烤栗子最合适不过了。平常还可以用来烤红薯、鸡翅等，但前提是黑乐砂锅一定要保持充分干燥
新鲜板栗用水冲洗干净，沥干水
用厨房用纸把板栗上多余的水分吸干净
顺着板栗的纹理，用刀划出一道口子
划好口子的板栗加入少许玉米油拌匀
准备三张锡纸，两张锡纸用十字方式包住砂锅，多余的一张在砂锅底部重新铺上一层。这样栗子在烤制的过程中会产生水分，这样可以避免在黑乐砂锅上留下污渍
切好的板栗口子朝上，盖上锅盖
中火烤二十五分钟左右
成品
