澳麦挂面先煮八成熟。
将煮好的面条捞出过一遍凉白开
控干水分后放入碗中，放入适量盐和香油
用筷子翻拌均匀
将所有的主食材准备好：胡萝卜去皮后切成细丝（越细越好，太粗了不容易熟）；包菜切丝；猪肉切丝备用
锅中放入少许油，煎一个荷包蛋
放入猪肉丝中火翻炒，炒出猪肉中的油脂，炒出香味
放入包菜丝和胡萝卜丝翻炒至变软，放入老抽激发出香味
面条放入到锅中，放入适量盐，一小勺生抽，用筷子快速翻拌均匀
出锅前放入少许葱花，撒少许黑胡椒粉。香味四溢，吃上一盘超满足
