豆腐平时以炒炖煎为常见，今天咱们换个吃法呵。切块入盘中，蒸一蒸，出来就是美味！这其中的最重要的一味就是肉末。没有了肉末，这菜略显寡淡和单薄。 简单蒸一蒸，出来就是众人喜欢的美味，而且还少去了油烟的困扰，多棒！
豆腐和猪肉准备好
豆腐切成厚约1.5公分的长方形大块
将豆腐摆放在深盘中，一定要是深盘
香葱切末，备用
前臀尖去皮切块
取适量入料理杯中
20秒打成细腻的肉末
炒锅中倒少许油，将肉末入锅中煸炒出油，加适量盐、酱油、葱末，少许水
将肉末和汤均匀倒在豆腐上，入蒸锅，上汽后蒸十分钟，出锅后撒少许香菜
豆腐切大块，吃起来又香又嫩又入味，如果块太小，有味道而缺少滑嫩的口感
肉馅略带点肥的更香，多少随意
