黄豆50克左右，提前一晚泡好
用料理机加500毫升左右的水，打成豆浆
豆浆煮开
在豆浆中加入1克内酯，搅匀
倒入一个合适的容器内，盖上盖子保温，静置半个小时左右
豆腐凝固后，扣在盘中即可
干辣椒用水泡软，水不要丢掉
豇豆角切成小丁，蒜、姜切末，将泡好的辣椒切成段
猪肉馅加入盐、蛋液、胡椒粉、料酒腌一下
锅内放少许油，放姜、蒜末、辣椒炒香
放入肉馅炒到变色
放豇豆翻炒
炒至颜色变深时，加料酒、酱油，胡椒粉、盐和之前泡过辣椒的水，再加半碗清水，烧开后，煮两分钟，用水淀粉勾芡，淋香油
晾凉后浇在豆腐上即可
