搜你想要的菜谱 菜谱分类大全
日式盐面包的做法

日式盐面包

by 凤梨娜娜

非常好吃的一款咸味面包

展开

日式盐面包营养建议

日式盐面包的食材2人份

展开

日式盐面包的做法

1 日式盐面包菜谱图解

汤种:50水,10粉。加热至65度离火。转移至耐热容器中,表面贴合覆盖保鲜膜,降温后放入冰箱冷藏一小时以上

2 日式盐面包菜谱图解

2、将除黄油外的其他材料放入到厨师机搅拌桶中,包括汤种。搅拌出粗膜后加热黄油,揉至光滑面团,表面覆盖保鲜膜,放入冰箱冷藏过夜

3 日式盐面包菜谱图解

3、从冰箱取出的面团已经完成发酵,排气分割

4 日式盐面包菜谱图解

4、将面团分成8份,排气揉成小面团,覆盖保鲜膜松弛10分钟后,将面团揉成水滴状,覆盖保鲜膜松弛15分钟

5 日式盐面包菜谱图解

5、面团按扁,擀成长三角形,翻面!黄油有两种添加方式,涂抹或者放一小块

6 日式盐面包菜谱图解

6、放好黄油后,将它卷起来

7 日式盐面包菜谱图解

7、将卷好的面包,进行2次发酵。发酵至2倍大,表面喷水,撒海盐

8 日式盐面包菜谱图解

烤箱180度烘烤15分钟,具体温度要根据自己烤箱脾气酌情调节

成品图

日式盐面包的烹饪技巧

裹入的黄油我用的乐荷有机黄油,香气扑鼻

日式盐面包的做法热门榜全部做法榜单

高筋面粉的做法热门榜全部做法榜单

淡奶油的做法热门榜全部做法榜单

水的做法热门榜全部做法榜单