我家平时爱吃鱼，总觉得鱼的营养很高，价格也相对于肉便宜很多，最重要的是孩子爱吃。海鱼尤其是孩子们的最爱，春天天气干燥，适合吃原汁原味清蒸鱼，好吃不上火，做法简单对所需材料要求也不高，一起随明儿试试我的做法吧！
首先处理一下食材，黄花鱼去鳞去内脏，冲洗干净，打上刀花，肚子里的鱼漂鱼籽可以保留。
用盐，生抽，醋，料酒，香油调个碗汁。
盘子里铺上一层葱姜丝。
黄花鱼摆放到盘子里，把碗汁均匀的倒在鱼身上，刀花里面塞上一根姜丝，可以很好的去腥
鱼身上再撒一层葱姜丝，上锅蒸制
大火烧开后继续蒸制十分钟，筷子可以轻松的插入，黄花鱼就熟透了。
盘子中的多余汤汁倒入炒锅中，加点水淀粉，熬制黏稠，倒在蒸好的鱼身上即可
