蟹味菇是北温带一种优良的珍稀美味食用菌，经常在超市里可以见到。蟹味菇是一种低热量、低脂肪的蔬菜，蟹味菇中的维生素D含量很丰富，有助于儿童补充钙质、强壮骨骼，促进儿童的发育。
锅里倒入油，放入蒜粒爆香。
番茄去皮切成丁，放入锅中
放入蟹味菇
加入盐，盖上锅盖焖一会，让菜肴出汁
再将汁水稍微收汁，加入糖搅匀出锅
盛入盘中
番茄去皮后口感会更好
焖的时候要改为小火，大火容易把汤汁熬干
