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巧克力曲奇的做法

巧克力曲奇

by 陌上花开2

巧克力曲奇,这是一款带有浪漫气息的曲奇饼干,美丽的厨娘们,为心爱的TA亲手制作一份健康甜蜜的饼干吧!

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巧克力曲奇营养建议

巧克力曲奇的食材2人份

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巧克力曲奇的做法

1 巧克力曲奇菜谱图解

黄油室温软化之后,把糖粉和盐全部倒入,把黄油打发至膨松发白

2 巧克力曲奇菜谱图解

这是黄油打发后的状态

3 巧克力曲奇菜谱图解

把鸡蛋液分次倒入黄油中,每次搅拌均匀之后再倒下一次,直到彻底融合

4 巧克力曲奇菜谱图解

把低筋粉和可可粉混合过筛

5 巧克力曲奇菜谱图解

过筛好的粉类倒入黄油中,用刮刀搅拌均匀, 搅拌到无干粉即可,不要过度搅拌

6 巧克力曲奇菜谱图解

把裱花嘴装入裱花袋,我用的是中号的裱花嘴。装好之后再把裱花袋套入一个杯子中,把面糊盛到裱花袋里

7 巧克力曲奇菜谱图解

此时将烤箱上下火180度进行预热。把曲奇挤在不沾金盘里,每个曲奇之间要留一点缝隙,不要挤得太密

8 巧克力曲奇菜谱图解

把烤盘送入烤箱,时间设置为15分钟。各家烤箱不一样,大家最好根据自家烤箱的脾气来设置温度和时间

成品图

巧克力曲奇的烹饪技巧

每个人烤箱的温度都不一样,大家要根据自己烤箱的脾气调整温度和时间。
这款曲奇中加了盐,个人比较喜欢甜味和咸味融合在一起带来的口感刺激,不喜欢的朋友可以不加盐

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