巧克力曲奇,这是一款带有浪漫气息的曲奇饼干,美丽的厨娘们,为心爱的TA亲手制作一份健康甜蜜的饼干吧!
黄油室温软化之后,把糖粉和盐全部倒入,把黄油打发至膨松发白
这是黄油打发后的状态
把鸡蛋液分次倒入黄油中,每次搅拌均匀之后再倒下一次,直到彻底融合
把低筋粉和可可粉混合过筛
过筛好的粉类倒入黄油中,用刮刀搅拌均匀, 搅拌到无干粉即可,不要过度搅拌
把裱花嘴装入裱花袋,我用的是中号的裱花嘴。装好之后再把裱花袋套入一个杯子中,把面糊盛到裱花袋里
此时将烤箱上下火180度进行预热。把曲奇挤在不沾金盘里,每个曲奇之间要留一点缝隙,不要挤得太密
把烤盘送入烤箱,时间设置为15分钟。各家烤箱不一样,大家最好根据自家烤箱的脾气来设置温度和时间
每个人烤箱的温度都不一样,大家要根据自己烤箱的脾气调整温度和时间。
这款曲奇中加了盐,个人比较喜欢甜味和咸味融合在一起带来的口感刺激,不喜欢的朋友可以不加盐