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泡浆椰蓉面包的做法

泡浆椰蓉面包

by 柔蓝水晶

网上挺流行泡浆面包的,我是一直懒得动手,后来买了两罐椰浆,就想着一定要做这款面包。为什么叫泡浆包,因为最后烤的时候,要倒入半罐椰浆,这样面团在浸泡中被烤熟,底部就会湿湿的,椰浆经过烘烤脱去水分,面包底部人形成脆甜的口感,伴随着椰香味,喜欢椰香味道的亲可不能错过这款面包!

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泡浆椰蓉面包营养建议

泡浆椰蓉面包的食材2人份

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泡浆椰蓉面包的做法

1 泡浆椰蓉面包菜谱图解

主料里的高粉、牛奶、酵母混合均匀,放冰箱冷藏12小时左右

2 泡浆椰蓉面包菜谱图解

辅料里除黄油以外的材料混合,把冷藏好后的酵头撕碎放入

3 泡浆椰蓉面包菜谱图解

揉成团后加入黄油,继续揉至表面光滑

4 泡浆椰蓉面包菜谱图解

室温发酵40度左右,手指按下不回缩

5 泡浆椰蓉面包菜谱图解

把面团分割成9份

6 泡浆椰蓉面包菜谱图解

面团发酵到两倍大后,倒入椰浆。(椰浆里可以加些糖搅拌至融化,最后会更好吃)

7 泡浆椰蓉面包菜谱图解

表面撒上椰蓉

8 泡浆椰蓉面包菜谱图解

烤箱预热170度,放到中层烤25-30分钟

成品图

泡浆椰蓉面包的烹饪技巧

1如果没有椰浆,可以用牛奶代替,但味道没有放椰浆香
2不能用椰汁来代替椰浆
3一定要用固定模具来做,不能用活底模具,会漏的

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