椰蓉面包是我一直以来最喜欢的一款面包,每次去面包店,总是忍不住诱惑,网购了一袋椰蓉,刚好看到了一个椰蓉馅的方子,原来椰蓉馅的做法没有我想象中的麻烦呢,做好的椰蓉香喷喷的,就是记忆中的那个味道哦!
将所有的辅料倒入大碗
混合均匀即可得到椰蓉馅
把主料里面的食材(除黄油外)放入面包桶,选择两次揉面键(大概20分钟) 放入室温融化的黄油,选择发面键 程序结束,面发好了
发酵好的面团分成小剂子
取一个小剂子擀成牛舌状
适量椰蓉馅放在中间
捏合起来
将面团翻面,收口朝下,将面团再次擀开成长椭圆形,
用刀在面团中间竖切一刀,一端不要切断
将切开的面团如拧麻花一样拧起来,再将尾端捏合在一起
整好形的面团放在模具里面进行二发
二发好的面团上面刷上鸡蛋液
放入180度预热好的烤箱,烤12分钟即可
在整形的时候,可以稍微把面团醒片刻,面团更有延展性,更利于整形