来一道不一样的美食,改善下口感。
将糯米提前用清水浸泡好,然后将胡萝卜洗净然后切成5厘米左右的薄片,莲藕洗净泥沙、去掉外皮,剁成泥,猪肉也剁成泥,生姜切成姜末
然后将肉末、藕碎、姜末倒入碗中,调入料酒、生抽、蚝油、盐、适量淀粉
用筷子搅拌成粘稠的肉泥,静置一旁,腌制入味
将胡萝卜摆放入碗中
然后取适量肉泥,用手揉成团,用微微攥紧,在糯米碗中滚一圈,蘸上满满的糯米,放入萝卜片上
放入蒸锅中,蒸20分钟左右即可,然后撒上葱花装饰更美观
蒸制时长请根据丸子大小进行调整
淀粉量请进行调整,太少则丸子不易成型