排骨是个大众食材。只要不是纯粹的素食主义者或者宗教原因，一般都不会排斥。 上周教大家做的桂花糖正好派上用场。加一些柠檬，用果香和微酸来中和桂花糖里桂花略微的苦涩味道。 负责任地说，这道菜绝对是小朋友的最爱！ ——猫哥知味
斩件后的排骨加生抽、料酒、三分之一个柠檬一起腌制二十分钟
排骨下锅，煎至表面金黄，盛出
锅倒油，放入大蒜、桂花糖，加适量水，炒出金黄色
下排骨，同时倒入料酒、生抽、醋，挤入三分之一柠檬汁
小火烧15分钟，使其充分入味
起锅前挤入最后的柠檬汁，勾芡，装盘
