红烧肉是一道最为常见的菜肴，百家百味，不吃了一阵子会有想念肉香的味道，这次加入糖桂花一起炖之后别有一番风味。
五花肉用刀刮去表皮油脂后洗净
准备调料
先把五花肉整块冷水下锅焯水后捞起
切块后洗净沥干水分
热锅先把带皮的肉加入锅中用文火煎至两面微黄
再把姜片和八角加入爆香
把带骨头的五花肉一起加入沿着锅边加入料酒
加入生抽和老抽不断的翻炒使得肉全部沾上酱料
加入开水，水差不多和肉平，加入小葱
加入冰糖
盖上大火烧开后转小火一小时
西兰花切小朵后洗净
水开后加入焯水后捞起浸入冷水里
之后打开加入糖桂花转大火收汁水后熄火
把西兰花围边，红烧肉盛入即可上桌撒上新鲜的桂花
红烧肉的口味按照自家来定，我们红烧的菜一般都不会再加盐，要加在加入料酒后就可以加盐了
糖桂花的甜度不是统一的，加入时候要依照自家的甜度再添加，以免过甜失去原有的红烧肉风味
