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嫩滑抹茶豆腐布丁的做法

嫩滑抹茶豆腐布丁

by 是肖大发呀

夏天夏天悄悄过去留下小秘密 压心底压心底不能告诉你 晚风吹过温暖我心底我又想起你 多甜蜜多甜蜜怎能忘记 不能忘记你把你写在食谱里 不能忘记你心里想的还是你 浪漫的夏季还有浪漫的一个你 给我一个抹茶的回忆

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嫩滑抹茶豆腐布丁营养建议

嫩滑抹茶豆腐布丁的食材2人份

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嫩滑抹茶豆腐布丁的做法

1 嫩滑抹茶豆腐布丁菜谱图解

吉利丁粉加入温水搅拌均匀

2 嫩滑抹茶豆腐布丁菜谱图解

抹茶粉加入豆奶1(这里可以用豆浆也可以用豆奶,我用的维他豆奶),用茶宪搅拌至抹茶粉完全溶解

3 嫩滑抹茶豆腐布丁菜谱图解

取个奶锅,倒入豆奶2和细砂糖1,煮到砂糖融化,豆奶微微冒泡就好了

4 嫩滑抹茶豆腐布丁菜谱图解

内脂豆腐切块

5 嫩滑抹茶豆腐布丁菜谱图解

把以上融化好的吉利丁粉、抹茶豆奶、原味豆奶、还有内脂豆腐倒进破壁机里搅打细腻

6 嫩滑抹茶豆腐布丁菜谱图解

搅打好的抹茶豆腐是有很多泡沫的

7 嫩滑抹茶豆腐布丁菜谱图解

需要过筛2-3遍,把大泡沫过筛掉

8 嫩滑抹茶豆腐布丁菜谱图解

倒进容器,盖上保鲜膜放进冰箱冷藏备用

9 嫩滑抹茶豆腐布丁菜谱图解

接下来我们做丸子,糯米粉+粘米粉+细砂糖2放在盆里用搅合均匀

10 嫩滑抹茶豆腐布丁菜谱图解

倒入热水揉成光滑的面团

11 嫩滑抹茶豆腐布丁菜谱图解

取一小块面团,揉搓成圆形再用大拇指按压成如图的形状

12 嫩滑抹茶豆腐布丁菜谱图解

锅内烧水,放入面团

13 嫩滑抹茶豆腐布丁菜谱图解

煮至面团浮起就是熟啦。关火,捞起过冷水,再放到冰水里泡着备用

成品图

嫩滑抹茶豆腐布丁的烹饪技巧

豆奶可以用豆浆或者豆奶,我用的是维他的原味豆奶。
糯米团子可做可不做,做的话形状也可以随意。不一定按照我的来做哈。
过了冷水再放到冰水泡着的糯米丸子,会更有嚼劲

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