豌豆奶羹

万物生长的春天，各种蔬菜真是让人应接不暇了，美​美一家都是喜欢吃蔬菜的人，所以这段时间，我最喜欢的就是逛菜市场了，周末更是天不亮就往菜市场跑，就为了寻找农村里来的那些原汁原味的当季菜。 住在三线小城市也有好处呀，城郊的农民们，每天早上城管上班前，都会挑着担子摆在菜市场外面的街道边，这些可真的都是当季的绿色蔬菜呢，比大棚菜好吃多了，而且因为都是自己家种的，赶着时间卖完，所以也特别便宜，春天正是豌豆大量上市的季节，美​美特别喜欢吃豌豆，但是超市一般都要5、6块钱一斤，稍微多买点就是好几十块，今天碰到一个买豌豆的，估计是量太多了吧，竟然只要2块钱一斤，喜出望外买了一大兜，回家做早餐去！ 别看豌豆是个不起眼的蔬菜，它的营养成分可丰富了！特别适合老人孩子和爱美的女人们吃。 鲜豌豆的营养丰富，每100克含蛋白质7.2克，热量80千卡，相当于同量豆腐的营养价值。特别是B族维生素的含量很高，如维生素B1是豆腐的18倍，维生素B2和维生素PP分别是豆腐的2.5倍和14倍，还有较多的胡萝卜素、维生素C及无机盐等营养成分。豌豆富含赖氨酸，这是其他粮食所没有的。赖氨酸能提高胃液分泌功效，起到增进食欲、促进幼儿生长与发育的作用。赖氨酸还能提高钙的吸收及其在体内的积累，加速骨骼生长，促进人体发育、增强免疫功能，所以特别适合孩子吃。 民间流传着这样的话“每天吃豆三钱，何须服药连年”，豌豆主治脾胃之病，它富含纤维素、维生素C，维生素A原也特别丰富，这种物质有润泽皮肤的作用。尤其适合干性皮肤食用。常食豌豆能维护皮肤细胞功能，使皮肤柔软细嫩，有防皱的功效，是女性美容的好食品。豌豆的饱腹感特别强，除了促进肠道蠕动，还有很好的减肥效果。 ​作为一个纯正的湖南人，直爽中最火爆的那一个，我是真的不爱做羹类的东西，就觉得不是我们湖南的菜，但是自从吃过“钵老头”家的豌豆羹就有点念念不忘了，今天刚好碰到这么便宜的豌豆，买一大兜回来，颜值超绿的豌豆羹做起来~ 当然，您还可以多加点牛奶，做成豌豆牛奶哦！

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