这个季节的南瓜真心是大大的赞，准备一个简单的南瓜杯子蛋糕，属于马芬蛋糕类，不用打发不用等待，简简单单的搅拌就可以了，是一款简单到不行的快手小蛋糕哈。
南瓜切片蒸熟
蒸熟的南瓜倒入碗里压成泥
将鸡蛋，植物油，白砂糖一起搅拌均匀。
南瓜泥倒入碗内，搅拌均匀。
低筋面粉，泡打粉过筛倒入南瓜糊中拌匀。
搅拌成均匀的南瓜面糊，放入裱花袋内
用裱花袋将面糊倒入模具内，烤箱180°c，20分钟即可
烤好的蛋糕放在冷却架上冷却即可
我用的南瓜比较湿，所以蛋糕最后冷却以后有点塌了，建议南瓜馅用过滤网过滤掉一部分液体，或者用比较粉的南瓜来代替
植物油也可以用黄油来代替，会更加香
