泡芙的做法相对来说还是比较简单的，但是也有很多人在做的过程中遇到问题，例如膨胀不起来，外皮不酥脆等等…今天给大家介绍一个简单的泡芙方子，这样做一次就成功。挤入淡奶油后，外形圆鼓鼓的，让人忍不住想咬一口，酥脆的外皮搭配冰凉的奶油，一吃就爱上这种口感！
酥皮步骤：黄油室温软化，加糖搅拌均匀
筛入低筋面粉
搅拌成团
用擀面杖擀平，用圆形模具压出形状
泡芙步骤：将黄油、牛奶、盐、糖放入锅里烧开
沸腾后，倒入低筋面粉
搅拌至无干粉状态
鸡蛋一个个加入面糊，搅拌均匀
搅至提起成倒三角形不掉落状态
面糊垂直挤在烤盘上
酥皮切成2mm厚度的圆片状，铺在面糊上
放入烤箱，上火190度，下火170度烤10分钟
再转上火180度，下火160度烤15分钟
出炉挤入打发好的淡奶油
