甜甜的红薯,加入蛋黄和淡奶油黄油重新制作好,更加好吃,烤的过程都闻到香香的味道~
红薯去皮后称重,424克。多点少点无所谓的
将切片后的红薯放入玻璃碗里,大火蒸熟。大约蒸15~20分钟
蒸熟后,用勺子碾烂
然后倒入平底锅,加入细砂糖,黄油和淡奶油,炒干水份
炒好的红薯泥冷却后加入两个蛋黄液,拌均匀
然后加入30克低筋粉,揉匀
烤盘垫上锡纸,然后整形成红薯形状,摆放入烤盘。同时180度上下火预热烤箱
入炉前,表面刷上两层蛋黄液
撒上少许黑芝麻
放入烤箱中层,180度,上下火,烤20分钟
如果红薯泥炒得干,可以省去加入低筋粉的步骤,直接造型