南瓜,我一般都是隔水蒸着吃,但是天天这样吃,难免吃腻,就想换个口味。今天,看着一锅蒸南瓜,我灵机一动,加了点糯米粉,跟南瓜泥混合均匀,和成面团,中间放上点黑芝麻糖馅,捏成小球外面裹上一层芝麻,炸了一盘麻球,出锅咬了一口,香甜软糯清爽不油腻,还真是好吃得不得了。一大盘子,被俩孩子分了,一口一个转眼就光盘。这么好吃的美食,我是肯定要跟大家分享的,一起试试吧!
南瓜去皮切成两公分左右的厚片,放入蒸锅中蒸制熟透
用勺子捻成南瓜泥,趁热放入适量糯米粉和成软硬合适的面团
把面团搓成长条,揪成等分的小剂子,中间放上黑芝麻糖馅,可以根据口感衡量放多少
再用手捏成小圆球。
把南瓜球放入水中沾一下,外面裹上芝麻,再次用手握几下,这样芝麻就不容易脱落
起锅烧油,油温至三成热,放入做好的麻球小火炸制。