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毛毛虫面包的做法

毛毛虫面包

by 美美家的厨房

自己做的毛毛虫面包,香甜滋润特好吃。

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毛毛虫面包营养建议

毛毛虫面包的食材2人份

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毛毛虫面包的做法

1 毛毛虫面包菜谱图解

食材都准备好

2 毛毛虫面包菜谱图解

将汤种用料中的水,黄油,细砂糖放入容器中,边搅拌边将其烧开,离火

3 毛毛虫面包菜谱图解

倒入高粉中搅拌,冷却后备用

4 毛毛虫面包菜谱图解

制作面团:将面团用料中的高分、鸡蛋、细砂糖、酵母、水、奶粉混合,将回温后的汤种揪小块与其混合

5 毛毛虫面包菜谱图解

将面条揉至可以拉出手套膜,然后用保鲜膜盖上,室温发酵至原面团的两倍大

6 毛毛虫面包菜谱图解

将第一次发酵好的面团切成八份,揉圆后稍微按扁

7 毛毛虫面包菜谱图解

将面团擀成椭圆形,上半部分涂抹上薄薄的一层草莓酱,另一半切成等宽条状

8 毛毛虫面包菜谱图解

将面团从上至下将卷起来,条纹状的面皮做成毛毛虫后背条纹,收口边压底

9 毛毛虫面包菜谱图解

将面包胚放在温暖的地方,进行二发,二发好后在表面刷上一层薄薄的蛋液

10 毛毛虫面包菜谱图解

烤箱180度预热好,将面包胚放入预热好的烤箱,烤20分钟即可出炉

成品图

毛毛虫面包的烹饪技巧

面条尽量切均匀,做出来的毛毛虫更漂亮。内馅不用涂太厚,太厚了卷的时候容易漏出。薄薄一层烤出来就很漂亮了

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