制作香锅的菜肴，更是随心所欲，荤素不限，只要是喜欢的，都可以拿来一锅烩，真是一锅包容性很强的菜肴，因此，也很受大多数家庭喜欢。麻辣香锅搭配的主食，除了米饭之外，便是面了，尤其是这款活性发酵空心挂面，吸附滋味的能力非常强，拌在香锅里，香锅的滋味渗透进去，吃起来香辣顺滑，谁敢说不喜欢，那就是和美食过不去。
准备所有食材
将蒜薹切段、烤麸切块、千张切宽丝、大虾去剪去虾枪和虾须，开背去虾线备用
将火锅丸子、烤麸和千张放入开水锅里焯一下
炒锅放食用油，放入大蒜、干红辣椒和花椒炒香
放入黄豆芽翻炒
放入大虾翻炒
放入麻辣香锅调料
加入烫熟的千张、火锅丸子和烤麸翻炒
最后，放入莴笋叶或者青菜
翻炒至莴笋叶断生，即可完成
准备一锅开水，下入金龙鱼优+活性发酵空心挂面
煮5-6分钟
捞出，过冷水，也可以不过冷水，这个随意
将面拌入制作好的麻辣香锅里，即可食用
蔬菜可以选择任意蔬菜加入
不喜欢辣的，可以在炒香料的时候不放入辣椒
面条过冷水之后，更筋道
空心面条在入锅煮的时候，能快速进入面条内部，使面条更快成熟，所以，煮5-6分钟即可
