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卤肉的做法

卤肉

by 山鹰4439

卤
咸鲜味
<90分钟
初中水平

自娱自乐，享受快了

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卤肉营养建议

含糖量 2.38克

高血糖 控制少吃
高血脂 尽量不吃
高血压 控制少吃
减肥 尽量不吃
儿童 控制少吃

卤肉的食材2人份

猪肉(肥瘦)1000克
酱油10克
胡椒粒，丁香，肉蔻少许
花椒1小把
冰糖1小把
大葱，姜1根，一块
盐1勺
八角，小茴香，甘草，香叶少许
姜6片
水适量
干辣椒3棵

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卤肉的做法

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卤肉菜谱图解

把肉洗干净，在水里浸泡60分钟左右，泡去肉里的血水

2

卤肉菜谱图解

把调料装包

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卤肉菜谱图解

多次卤肉的汤

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卤肉菜谱图解

放人肉，大火烧开，打去浮沫，下人所有调料，小火慢炖

成品图

卤肉的烹饪技巧

卤完肉的汤，过滤掉里面的渣子放凉放进冰箱，冷冻，要不就发酸了

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