我们老家每年都做腊肉，最好吃就数腊猪脚了，炖出来那叫一个香。今天我用了萝卜干来炖，只加一块生姜，其余调料都不用加，肉的咸味刚好，汤还清淡可口，一点不腻，还有萝卜干固有的清香味，真的是太好吃太好吃了！
准备好原材料，腊猪脚洗净斩块提前泡软，萝卜干提前泡两个小时
腊猪脚放入锅里煮，开后再煮几分钟
姜稍微拍碎
萝卜干切成合适长短的段
萝卜干和姜放入砂锅，放入适量水，烧开
将煮了的腊猪脚夹入砂锅里
小火炖两个小时，撒上葱花
出锅了
腊猪脚要提前泡，这样减少咸度
腊猪脚先煮一会，减少咸度，去掉浮沫，这样再放入砂锅里炖的汤清淡可口
煮的过程中要搅拌一次，以免底部有粘锅的现象
