家人喜欢吃卤牛肉，我则喜欢吃卤鸭掌，一边看电视一边啃鸭掌，很有趣哟！今天分享的卤味做法，牛肉可以下饭，鸭掌可以当零食吃，首次分享，谢谢大家！
按照辅料的量准备好材料，这里没拍冰糖酱油料酒等。 喜欢辣的可以做放一点辣椒，不喜欢甜的冰糖量可以减半。我这个料做出来的有微微的辣味，甜味跟周黑鸭的甜差不多
牛肉鸭掌洗干净后冷水飞一下，一分钟左右就可以，这一步主要是去血水
所有的料一起都没放进锅里，别忘了加500水噢
开火，水开后小火满煮，大概半小时左右收下汁
想起来还有鸭掌，洗了一起放进去卤
注意掌握时间，牛肉大概半小时左右就可以了，不然会老，肉感太柴不好吃
